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Alimentação saudável em foco. Confira dicas do Esquinica Natural!

O Foodnews abre espaço para um tema cada vez mais presente nos bares e restaurantes do país: a alimentação saudável. Confira as dicas do Esquinica Natural!

Pesquisa mostra que população está consumindo mais legumes e menos carne; número de restaurantes especializados subiu e ampliou a oferta de pratos orgânicos no mercado.

Preocupação do brasileiro com a saúde faz aumentar a procura por alimentação saudável.

O brasileiro está mudando seus hábitos à mesa. Pelo menos é o que aponta pesquisa realizada pela PROTESTE Associação de Consumidores. Segundo o levantamento, realizado em 2015 com 760 pessoas em todo o país, o consumo de carnes caiu, enquanto o de legumes cresceu.

Os dados vêm ao encontro dos números divulgados pelo Euromonitor, que mostram o Brasil na 5ª posição entre os maiores mercados de alimentação saudável do mundo.

Para atender a nova demanda, diversos restaurantes passaram a adaptar seus cardápios com propostas mais saudáveis ou abriram suas portas com foco no público fitness, como é o caso do Esquinica Natural, em Campinas.

Instalado nas dependências do hotel Vitória Concept, há dois anos a casa, que tradicionalmente oferece um menu noturno de receitas contemporâneas, passou a contar com um almoço exclusivo para os amantes das comidas saudáveis. O estabelecimento possui um bufê diferenciado com verduras e legumes sazonais, saladas, arroz integral biodinâmico Volkmann, feijão Azuki, além de tortas integrais, proteínas grelhadas e sucos funcionais.

A proposta agradou os visitantes e fez o restaurante crescer 50% no período, quando comparado à adesão aos jantares contemporâneos, servidos pelo mesmo estabelecimento. A crescente procura pela alimentação nutritiva impulsionou a Rede Vitória Hotéis a manter ainda as refeições naturais em datas diferenciadas.

Sobre a Rede Vitória Hotéis

A Rede nasceu em 2000, com a abertura do Residence NewPort, em Campinas. Ao longo de 16 anos, se expandiu pela RMC (Região Metropolitana de Campinas) e conta hoje com cinco hotéis, sendo três no município campineiro, um em Indaiatuba e um dos mais recentes em Paulínia. Todos oferecem o mesmo padrão de qualidade e serviços de excelência que transformam a marca na principal do interior de São Paulo.

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