batata destinada à indústria

Cultivo de batata destinada à indústria aumenta no país!

Em 2017, a área dedicada ao cultivo de batata destinada à indústria poderá ter um aumento de 11,8% frente à do ano passado.

A área de cultivo de batata destinada à indústria deverá  alcançar quase 20 mil hectares em 2018.

Esse avanço se deve ao aumento da capacidade de processamento nacional, em função do início das operações de uma nova fábrica em Perdizes (MG) desde o fim de 2016 – que possui uma capacidade de produção de 150 mil toneladas de batata pré-frita congelada ao ano.

Devido à tendência no aumento do consumo de batata processada no Brasil, a previsão é de um cenário de contínua expansão do cultivo de batata destinada à indústria em 2018.

Já com relação aos preços das batatas no atacado paulistano, na semana entre os dias 11 a 15 de setembro tanto a batata padrão ágata especial quanto a asterix se desvalorizaram.

A venda média de ambas as variedades foi de R$38,37/cx (-12,48%) e R$49,00/sc de 50 kg (-11,74%), respectivamente.

O motivo é o elevado volume ofertado, em função do aumento da produtividade e da safra de inverno em pico de colheita. Além disso, segundo colaboradores do Hortifruti/Cepea, devido ao aumento das temperaturas, a batata vem perdendo qualidade, o que prejudica a comercialização.

Com o clima favorável para colheita na próxima semana, a oferta deve continuar elevada e, os preços baixos.

Difícil encontrar quem não goste de batata nas suas diversas variações. Por isso o consumo de batata é destaque em todas as idades. Mas, sabe quais os benefícios à saúde? Clique aqui e saiba mais!

No Brasil, o consumo de batata per capita fica em torno de 15kg ao ano, segundo a Associação Brasileira de Batata.

No ranking mundial de produtores de batata, o país ocupa a 20ª posição, sendo que a China, Índia e Rússia ocupam – respectivamente – o três primeiros lugares.

Os meses mais fortes de oferta ficam entre julho a janeiro.

O Foodnews apresenta estudo que mostra o rank dos alimentos mais consumidos no Brasil e no mundo (clique aqui).

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