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Preço da carne de frango no menor patamar em 11 anos!

O mercado de carnes no país segue enfraquecido, com destaque para a queda de preços da carne de frango em agosto de 2017!

A intensa desvalorização da carne de frango em agosto no atacado da Grande São Paulo pressionou as cotações médias do inteiro congelado e do resfriado para o menor patamar em 11 anos, considerando-se a série histórica do Cepea, iniciada em 2004 para ambos.

Para o produto congelado, a média do mês foi de R$3,36/kg, e para o resfriado, de R$3,39/kg. Esses patamares só estão acima dos observados em julho e em agosto de 2006, de R$3,17/kg e de R$3,38/kg, respectivamente (valores deflacionados pelo IPCA de julho de 2017).

As quedas podem estar atreladas também ao aumento da oferta de carne de frango, que não tem sido absorvida pelo consumidor.

Segundo dados da Apinco, em junho de 2017, foram alojados 101,6 milhões de pintos de corte na região Sudeste, patamar mais alto do ano, até o momento.

E não é somente a carne de frango que vem apresentado comportamento de preços em queda!

A demanda enfraquecida, típica de final de mês, tem intensificado as quedas de preço na cadeia suinícola em todas as praças acompanhadas pelo Cepea.

Os frigoríficos reduziram o número de abates e, assim, vêm ofertando valores mais baixos pelo animal. Apesar da menor demanda, a disponibilidade de suínos para abate permanece estável, e o peso dos animais segue favorecendo a comercialização.

No entanto, suinocultores têm negociado o animal vivo a preços mais baixos, preocupados em controlar a oferta. Na região SP-5 (Bragança Paulista, Campinas, Piracicaba, São Paulo e Sorocaba), os preços recuaram 4% entre 23 e 30 de agosto, para R$3,98/kg, no dia 30.

Quanto às carcaças, a comum se desvalorizou 2,9% no período, fechando a R$5,71/kg, e a especial, 4%, para R$6,02/kg no dia 30 de agosto.

E você sabia que a mandioca foi eleita pela Organização das Nações Unidas (ONU) como o alimento do século 21 (clique aqui e saiba mais).

Veja também que a Amazon finalizou a negociação que se estendia a meses e comprou a rede de supermercados Whole Foods, nos Estados Unidos. Inclusive alguns dados dessa aquisição foi apresentado no Foodnews. Clique aqui e saiba mais!

Adaptado do Cepea

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