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Carne de frango cai como resultado da Operação Carne Fraca

O Foodnews destaca os efeitos da Operação Carne Fraca no preço da carne de frango no mercado paulista.

As vendas de carne de frango no atacado da Grande São Paulo se enfraqueceram nos últimos dias diante dos efeitos da operação Carne Fraca.

Como resultado, os preços da carne de frango recuaram. Entre 16 e 23 de março, o peito de frango resfriado se desvalorizou 5,2%.

As baixas no preço da carne de frango só não são maiores por conta da oferta reduzida de animais para abate no primeiro trimestre deste ano.

No cenário externo, importantes compradores da carne de frango brasileira, como China e União Europeia, suspenderam temporariamente as aquisições, no aguardo de uma maior definição quanto às investigações. Com menos embarques, a possibilidade de sobreoferta de carne de frango no País gera receio no setor quanto a preços ainda menores.

Com relação ao mercado de carne bovina, de acordo com pesquisadores do Cepea, desde 17, de março, dia em que a Operação foi divulgada, o ritmo de negócios esteve significativamente lento.

Assustados e preocupados com as possíveis repercussões, muitos representantes de frigoríficos consultados pelo Cepea suspenderam as compras ou pressionaram com força os valores na aquisição de novos lotes de bovinos.

Vendedores, por sua vez, só aceitaram negociar com pagamentos à vista, quando, em situações normais, muitos comercializam seus animais com prazos. No entanto, nestes negócios à vista, frigoríficos pagaram valores inferiores.

Com 23 anos de pesquisa diária e ininterrupta, a equipe de coleta de preços de Pecuária do Cepea nunca vivenciou um mercado como o atual. Em muitas praças, não houve relatos de negócios nem de preços “abertos” para comercialização de novos lotes. O setor ficou em compasso de espera.

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