preços da carne de frango

Preços da carne de frango e suína em queda em julho de 2018

O Foodnews destaca para a queda de preços da carne de frango e suína em julho de 2018!

Os preços da carne de frango e dos principais cortes dessa proteína acompanhadas pelo Cepea têm registrado baixa significativa em julho.

Pesquisadores afirmam que esse cenário está atrelado à diminuição do ritmo de negócios neste período de fim de mês. No acumulado de julho (de 29 de junho a 26 de julho), a coxa/antecoxa congelada negociada no atacado da Grande São Paulo foi o corte que registrou a desvalorização mais expressiva, de 14,7%, com média de R$ 3,94/kg no dia 26 de julho.

A desvalorização da carne, por sua vez, reduziu a demanda de frigoríficos pelo animal vivo no mercado independente, pressionando os valores também nesse segmento.

De acordo com pesquisas do Cepea, o fraco desempenho das vendas de carne suína neste final de julho também tem pressionado as cotações do produto. De acordo com colaboradores do Cepea, o baixo volume de negócios está atrelado ao período de fim de mês, que reduz o consumo por parte da população e faz com que a indústria compre apenas o necessário para a manutenção das atividades.

Em relação ao suíno vivo, os preços também seguem em queda na maior parte das regiões acompanhadas pelo Cepea. Agentes relatam que a procura pelo animal diminuiu nos últimos dias e, paralelamente a isso, a oferta ainda elevada impede o aumento nos valores.

A expectativa dos agentes é de que, nas próximas semanas, a necessidade do varejo para o abastecimento de gôndolas e estoques, típica de início de mês, eleve as cotações. Ainda que essa sazonalidade de alta ao longo do ano tenha muitas vezes ficado aquém do esperado por agentes consultados pelo Cepea, muitos ainda acreditam nos reflexos positivos com a virada do mês.

E além dos preços da carne de frango e suína, o Foodnews destaca o comportamento de preços do contrafilé no varejo paulista em 2018, até a parcial de junho. Clique aqui e confira!

Adaptado do Cepea

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