preços das hortaliças

Preços das hortaliças caem nas Centrais de Abastecimento

Os preços das hortaliças caíram nas centrais de abastecimento de todo o país em agosto de 2017.

De acordo com o 9º Boletim Hortigranjeiro de 2017 da Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), alface, tomate e cebola lideram a baixa de preço generalizada.

Alface, tomate e cebola lideram a baixa generalizada de preços das hortaliças.

Os maiores percentuais de redução de preços das hortaliças ocorreram na Ceasa de Recife, onde a alface ficou 51,40% mais barata do que no mês anterior e foi vendida a R$ 1,56/kg.

Na Ceasa de Vitória, o quilo do tomate foi comercializado a R$ 1,26 (-47,84%) e o da cebola, a R$ 1,62 (-15,29%).

A cenoura também registrou recuo em quatro das oito centrais de abastecimento analisadas pela Conab. Mesmo com a intensificação da safra de inverno, os preços desse produto não caíram nos mercados de São Paulo, Curitiba, Brasília e Fortaleza.

O maior reajuste da batata foi de 20,73% no entreposto de Curitiba, com o quilo do produto sendo vendido a R$1,01. Com o final da safra de inverno e a diminuição da oferta, pode ocorrer alta mais significativa de preço.

O preço da melancia caiu em todas as centrais analisadas, devido à intensificação da oferta do produto oriundo de Goiás e Tocantins. A queda mais expressiva foi de 17,37% em Vitória, com a fruta saindo a R$1,12/kg.

Mamão e laranja também ficaram mais baratos em quase todos os entrepostos. São Paulo foi uma das cidades em que as frutas tiveram aumento. Na Ceagesp, o quilo do mamão foi vendido a R$2,10 e o da laranja, a R$1,41 – alta de 4% e 5,79%, respectivamente.

Banana e maçã ficaram mais caras em metade das Ceasas analisadas. Em Goiânia, o quilo da banana subiu 21,53% e foi comercializado a R$2,69. A maçã foi reajustada em 11,61% na cidade, com o quilo a R$3,94.

O levantamento é feito mensalmente pelo Programa Brasileiro de Modernização do Mercado Hortigranjeiro (Prohort) da Conab, a partir de informações fornecidas espontaneamente por grandes mercados atacadistas do país.

Para a análise do comportamento dos preços de agosto, foram considerados os principais entrepostos dos estados de SP, MG, ES, PR, CE, PE, GO e DF.

O Foodnews apresenta a importância, em relação ao faturamento, dos principais hortifrútis do país!

Abacate, abacaxi, alho, batata-doce, goiaba, maracujá, morango, pimentão e repolho são os hortifrútis que, somados aos que são pesquisados pela Hortifruti Brasil, têm faturamento médio anual de R$20 bilhões nas ceasas (centrais de abastecimento) do País (clique aqui e saiba mais).

Adaptado do MAPA

Siga o Foodnews, o canal de notícias da gastronomia!

Preços das hortaliças caem nas Centrais de Abastecimento was last modified: by

Especialista em produção animal e interessado em fornecedor conteúdo de qualidade para o setor de alimentação fora do lar!