preços do leite e derivados

Preços do leite e derivados no varejo paulista na parcial de 2018

O Foodnews apresenta o comportamento de preços do leite e derivados no varejo paulista ao longo dos últimos meses, de janeiro de 2017 a abril de 2018.

A Tabela a seguir apresenta os valores nominais dos preços do leite e derivados no varejo paulista, segundo dados do Instituto de Economia Agrícola, IEA.

Como revelam os dados acima, os preços do leite longa vida apresentaram alta nos últimos 2 meses (março e abril) de 2018 e, acumulam alta no ano de 2018 frente ao valor praticado no último mês de 2017.

Contudo, apesar da alta acumulada no ano, em relação ao mesmo período de 2017, o preço médio do leite longa vida em abril de 2018 apresentou queda. Em abril de 2017 o leite longa vida era comercializado, em média, a R$3,29 por litro e em abril de 2018 o preço médio foi de R$3,04 por litro.

O queijo mussarela, por sua vez, apresentou queda no ano de 2018, já que encerrou 2017 cotado a R$29,82 por kilo e em abril de 2018 foi negociado a R$29,54. Comparado ao mesmo período de 2017, a média de abril de 2018 apresentou alta, já que no ano passado o preço do queijo era negociado a R$27,86 por kilo.

A manteiga, a exemplo do leite longa vida, também apresentou alta de preços nos primeiros 4 meses de 2018. Isso porque o preço médio de dezembro de 2017 foi de R$7,79 por pote de 200 gramas e em abril o preço foi de R$7,93. Em abril de 2017 o preço da manteiga estava em R$7,14, valor abaixo do praticado em abril de 2018 (R$7,93 por pote de 200 gramas).

A Figura abaixo ilustra a variação mensal dos preços do leite e derivados ao longo dos meses, de janeiro de 2017 a abril de 2018.

 

preços do leite e derivados

Fonte: Dados do IEA (adaptado por Foodnews)

 

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