preços dos alimentos

Preços dos alimentos no mercado varejista em janeiro de 2018

O Foodnews apresenta dados que refletem o comportamento de preços dos alimentos no varejo paulista em janeiro de 2018.

Em janeiro de 2018, o acompanhamento dos preços dos alimentos no mercado paulista, realizado pelo Instituto de Economia Agrícola, apontou que a cesta de gêneros alimentícios necessários para a manutenção mensal de família composta por 4 indivíduos registrou queda de 0,29% quando comparada ao mês anterior, e alta de 1,41% em relação a janeiro de 2017.

Esses percentuais são favoráveis ao consumidor que teve seu poder de compra de alimentos ampliado nesse último mês e ao longo de 12 meses, pois a variação anual da inflação foi superior ao índice da cesta de mercado.

Para o grupo de produtos de origem animal, a queda de preços foi generalizada, já que todos os subgrupos (carnes, leites e derivados e ovos) registraram índices negativos.

Os preços da carne bovina no varejo paulista iniciam o ano de 2018 em queda. Clique aqui e saiba mais!

No total, o gasto com aquisição de produtos de origem animal recuou em 0,79% comparado ao mês de dezembro de 2017. Os produtos que mais pesaram para o resultado de queda do Índice de Preços da Cesta de Mercado de Produtos de Origem Animal (IPCMA) devido à sua maior importância no consumo das famílias paulistanas foram frango inteiro e ovos.

O índice de preços dos alimentos de origem vegetal foi no sentido contrário dos produtos de origem animal e apresentou aumento de 0,21%. Esse valor positivo foi formado, principalmente, pelo grupo de Hortaliças. Este agrupamento apresentou variação de 2,46%, com destaque para o aumento de 13,79% nos preços médios do tomate.

Apesar da alta de preços dos alimentos de origem vegetal no varejo, no atacado os preços dos hortifrútis, segundo índice de preços da Ceagesp apresentaram queda. O Foodnews inclusive destacou o tema, indicando que o ano de 2018 começa com os preços dos alimentos em queda na Ceagesp. O indicador de preços dos alimentos da Ceagesp tem queda de 1,37% em janeiro. Clique aqui!

Adaptado do IEA

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