preços dos cortes de frango

Preços dos cortes de frango em queda no primeiro mês de 2018!

Os preços dos cortes de frango e também do animal vivo caíram de modo expressivo em janeiro de 2018.

A queda nos preços dos cortes de frango tem origem na demanda interna e externa enfraquecida, além a maior disponibilidade do produto no mercado doméstico.

Diante desse cenário, não apenas os preços dos cortes de frango foram pressionados para baixo, mas, as cotações em todos os elos da cadeia.

No mercado interno, é típico um enfraquecimento da procura em janeiro, tendo em vista que se trata de um período em que a população tem muitos gastos. Quanto à demanda externa, o ritmo das exportações em janeiro esteve abaixo do verificado em dezembro de 2017 e também em janeiro de 2017.

No acumulado do mês (de 28 de dezembro a 31 de janeiro), o frango inteiro resfriado, negociado na Grande São Paulo, se desvalorizou expressivos 11%, a R$3,20/kg no último dia de janeiro, 31. O preço do frango congelado caiu 10,4%, para R$3,28/kg na quarta.

Quanto aos preços dos cortes de frango comercializados na capital paulista, o preço médio da asa fechou o mês a R$5,91/kg, recuo de 17,5% em relação a 28 de dezembro. O coração se desvalorizou 15,6% no período, a R$12,80/kg no dia 31.

O animal vivo, na média do estado de São Paulo, foi negociado a R$ 2,44/kg em 31 de janeiro, desvalorização de 7,4% frente a 28 de dezembro.

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Adaptado de Cepea

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