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Preços dos produtos avícolas em alta em outubro de 2017

As cotações de todos os produtos avícolas de corte estão em alta neste mês de outubro de 2017 em São Paulo.

Esse cenário de alta nos preços dos produtos avícolas vem animando o setor produtivo quanto às perspectivas para as próximas semanas de outubro.

No mercado de carnes, a boa competitividade de preços da proteína de frango frente a carne bovina e a suína tem contribuído para sustentar essas altas.

No mercado de pintinhos, conforme agentes consultados pelo Cepea, a menor oferta tem elevado as cotações. Quanto ao animal vivo, o aumento dos custos de produção, principalmente com ração, tem impulsionado os valores do frango.

A Figura a seguir ilustra o comportamento dos preços do frango, segundo indicador Cepea, ao longo de 2017.

 

produtos avícolas

Fonte: Dados do Cepea/Esalq (adaptado por Foodnews)

 

Os dados acima revelam que apesar da recente recuperação dos preços dos produtos avícolas iniciada em setembro, no acumulado de 2017 o preço do frango vem acumulando baixa de 7,7% (até 16 de outubro).

A Figura abaixo ilustra a tendência mensal dos preços do frango ao longo dos últimos anos, desde 2010.

 

produtos avícolas

Fonte: Dados do Cepea/Esalq (adaptado por Foodnews)

 

Os dados acima revelam que apesar da recente alta do frango, os valores atuais (outubro) seguem bem abaixo dos preços praticados no mesmo período de 2016 e 2015.

No caso da carne suína, com oferta e demanda equilibradas no mercado interno, os preços do suíno vivo se estabilizaram na maioria das regiões acompanhadas pelo Cepea.

Com o feriado do dia 12 de outubro, que reduz o número de dias trabalhados, agentes se afastaram das negociações, diminuindo a liquidez. E no mercado paulista de carne suína, as vendas aumentaram devido ao pagamento dos salários, impulsionando os preços.

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Adaptado do Cepea

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