qualidade dos vinhos

MAPA atualiza padrões de qualidade dos vinhos e derivados da uva!

O MAPA atualiza os padrões de qualidade dos vinhos e derivados da uva.

Foi publicada no Diário Oficial da União a Instrução Normativa IN 14/2018 que atualiza os Padrões de Identidade e Qualidade (PIQ) dos vinhos e derivados da uva e do vinho, incluindo padrões do suco de uva, polpa de uva, vinagre balsâmico e alcoólico composto.

Clique no link a seguir Instrução Normativa IN 14/2018  e acesse material completo sobre os novos padrões de qualidade dos vinhos e dos derivados da uva!

A IN foi elaborada pelo Departamento de Inspeção de Produtos de Origem Vegetal (DIPOV), do Ministério da Agricultura, Pecuária e do Abastecimento (MAPA). A publicação estabelece novos parâmetros analíticos e sensoriais e apresentam inovações quanto a novos produtos.

“É o caso dos vinhos conhecidos por “nobres”. Este é um novo produto, cuja graduação alcoólica natural ultrapassa o disposto na legislação de vinho fino, graças às técnicas de manejo desenvolvidas pelo setor no País”, explicou Helder Borges, Coordenador-Geral de Vinhos e Bebidas do DIPOV.

A IN prevê também a exigência de boas práticas no transporte da matéria prima (uva) para evitar contaminação.

Segundo Borges, o setor produtivo acompanhou e discutiu amplamente a legislação por meio consultas e audiências públicas. “O que o beneficiou, pois poderá produzir uma variedade maior de produtos, ofertados ao consumidor final que terá mais opções à sua disposição.”

E já que estamos falando de vinhos e qualidade dos vinhos, você sabia que a produção mundial de vinhos será a menor em quase 60 anos, enquanto o Brasil vai crescer a produção em 169% em 2017? Pois é, clique aqui e saiba mais do assunto!

O vinho sempre teve grande relevância na historia da civilização ocidental, seja por seus aromas, sabor e personalidade ou pelos benefícios que traz à saúde. Clique aqui e confira os benefícios do consumo moderado de vinho!

Adaptado do MAPA

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