alho chinês

Saiba mais do alho chinês e seus benefícios para a saúde!

O Foodnews destaca algumas curiosidades e benefícios do alho chinês para nossa saúde!

O alho já faz parte da nossa culinária há mito tempo e o seu cheiro e sabor característicos não só aguçam as papilas gustativas, como também agem como um agente bactericida natural e que auxiliam na digestão dos alimentos.

Um aspecto importante é que o preço do alho chinês é menor que o nacional, já que os custos de produção por lá são menores. Além disso, os chineses são um dos maiores produtores mundiais, perdendo apenas para a Coréia do Sul e Argentina.

Vale ressaltar que o alho chinês já está presente em 1 de cada 3 produtos consumidos no país (clique aqui e saiba mais).

Existem no mercado dois tipos de alho chinês: o Super White, com aspecto bem branco, e o White, que apresenta pequenas faixas roxas ou rosas.

Normalmente o bulbo do alho chinês é menor, de aroma mais leve, menor e tem um sabor mais fraco e adocicado. Já o alho brasileiro tem o bulbo mais grosso, aroma forte e sabor mais e ácido.

Em termos de benefícios à saúde, os dois tipos de alho chinês são excelentes, confira:

  • Contribui para a prevenção de doenças como a hipertensão arterial e a diabetes;
  • Diminui o risco de ataques cardíacos;
  • Ajuda a eliminar células cancerígenas;
  • Ajuda a manter os níveis de colesterol bom na corrente sanguínea;
  • Aumenta os níveis de gorduras saudáveis para o organismo;
  • Possui antioxidantes e flavonoides que combatem o envelhecimento.

Para quem não gosta muito do seu cheiro, recomenda-se consumi-lo com outras ervas aromáticas, como coentro, salsão ou cebolinha.

Apesar de tantos pontos positivos, o ideal é consumir com moderação, pois doses elevadas podem provocar cólicas, vômitos, dores de cabeça e de barriga, ou causar problemas em pessoas que sofram de gastrite e úlcera gástrica, que tenham a pressão arterial baixa e a glicemia baixa. .

Clique aqui e saiba um pouco mais da produção de alho no Brasil.

Adaptado da Ceagesp

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Especialista em produção animal e interessado em fornecedor conteúdo de qualidade para o setor de alimentação fora do lar!