alimentação saudável

Alimentação saudável em máquinas automáticas é novidade!

A falta de tempo é, frequentemente, citada como um dos principais limitantes da alimentação saudável.

E foi exatamente a proposta de facilitar o acesso do consumidor a alimentação saudável que surgiu a Farmer’s Fridge – empresa responsável por máquinas de venda automática (vending machines) de saladas, lanches e refeições frescas.

A Farmer’s Fridge, fundada em 2013, já está presente em 75 locais na cidade de Chicago (entre bairros, escolas, hospitais e lojas), mas pretende chegar a mais 200 novos locais em 2018. O modelo de negócio, segundo o fundador, consiste em adquirir produtos frescos (de produtores locais), cortá-los à mão, processá-los e embalá-los diariamente.

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As vending machines funcionam 24 horas por dia e são reabastecidas todas as manhãs. Os produtos são embalados em jarra hermética (para manter o frescor) e categorizados como alimentos para o café da manhã, refeição principal, saladas e lanches.

Dentre as opções, a salada grega (que inclui alface, tomate cereja, pepino, cebola, espinafre, queijo feta, entre outros) destaca-se como a campeã de vendas. Mas outras opções estão disponíveis, como salada napa (com abacate, uvas e pistache), pudim de abacaxi com coco e chia, e iogurte grego com bagas.

Para evitar o desperdício, as refeições que não são vendidas até às 18h ficam US$1 dólar mais baratas. Pela manhã, as sobras são retiradas e levadas para uma despensa de comida local. Lançado recentemente, um aplicativo ainda permite que os clientes consultem o cardápio disponível nas máquinas mais próximas, bem como ofertas e recompensas personalizadas à sua conta.

Será que a ideia pode chegar por aqui? Esperamos que ideias semelhantes, claro, sejam desenvolvidas por aqui também. Aliás, a alimentação saudável é tema recorrente no Foodnews.

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Adaptado de Hortifruti Brasil

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Especialista em produção animal e interessado em fornecedor conteúdo de qualidade para o setor de alimentação fora do lar!