dia mundial da alimentação

Ações para redução do desperdício movimentam o Dia Mundial da Alimentação

Dia Mundial da Alimentação é celebrado com ações para reduzir o desperdício de alimentos!

No dia 16, Dia Mundial da Alimentação, a Embrapa Hortaliças e a CNA realizam um evento com o lançamento do livro Sustentabilidade e Horticultura no Brasil: da retórica à prática (acesse aqui).

Com vinte autores entre pesquisadores da Embrapa e de instituições parceiras, o livro aborda o trabalho da pesquisa agropecuária na busca pela sustentabilidade na horticultura em quinze artigos sobre diversas áreas relacionadas com a produção agrícola.

Para o pesquisador Carlos Lopes, que divide a edição técnica do livro com a pesquisadora Maria Thereza Pedroso, existe “muito palpite sobre a questão da sustentabilidade e pouca informação técnica sobre o assunto, e dessa constatação surgiu a ideia do livro”.

Na ocasião, a pesquisadora Milza Moreira Lana apresenta a campanha desenvolvida no âmbito do projeto Hortaliça não é só salada, para estimular o consumo de hortaliças e orientar os consumidores sobre as pequenas atitudes cotidianas que reduzem o desperdício de hortaliças.

“Mais do que detalhar o contexto ambiental e socioeconômico por trás do desperdício, o propósito é mostrar como o incentivo ao consumo está atrelado ao melhor aproveitamento da hortaliça nas receitas do dia a dia”, explica a pesquisadora.

Conheça também iniciativa da Embrapa que incentiva o consumo consciente e a evitar o desperdício de hortaliças!

Consolidar conhecimentos e disponibilizar informações foi o caminho trilhado pelo projeto “Hortaliça não é só salada”, coordenado pela Embrapa, para orientar os consumidores sobre as pequenas atitudes cotidianas que reduzem o desperdício de hortaliças. Clique aqui e saiba mais!

Em suma, a crença é de que mais informação resulta em menos desperdício, uma vez que incentivar o consumo de hortaliças também é uma forma de minimizar a perda desses alimentos tão perecíveis.

E você sabia que o desperdício de alimento no mundo seria capaz de acabar com a fome no planeta! Clique aqui e saiba mais!

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