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Congresso Internacional da ABIA 2018 promove o food service nacional!

Aproveite a oportunidade e fique por dentro do food service nacional durante o evento da ABIA 2018!

A Aregala Internacional e Cozinheiros Sem Fronteiras apoiam oficialmente e recomendam o 11º Congresso Internacional da Abia -2018, que acontece no dia 04 de Outubro, no Centro Universitário SENAC – Campus Santo Amaro. Aliás, clique aqui e saiba mais do evento!

E o importante aqui é destacar a importância do Congresso Internacional de Gastronomia diante dos números do setor de food service nacional. E por falar nisso, vamos destacar alguns números do setor, conforme dados da própria ABIA.

O ano de 2017 foi marcado pela recuperação das vendas do canal food service (alimentação preparada fora do lar). O crescimento de vendas em 2017 alcançou 6,8% em relação ao ano anterior. As vendas reais, descontadas a inflação da alimentação fora do lar (IPCA), puderam voltar a crescer 1,9%.

O varejo alimentar também cresceu em 2017. As vendas do comércio varejista alimentar apresentaram expansão de 4,8% em termos nominais e 1,2% em termos reais (descontada a inflação geral do IPCA). A diminuição da inflação no Brasil nos últimos dois anos permitirá a expansão do foodservice a taxas nominais menores, porém com a melhora da renda da população, as taxas de expansão real poderão continuar se acelerando.

Nos últimos 10 anos, as vendas da indústria para o canal food service puderam crescer em média 13,3% ao ano, ante 11,3% do varejo alimentar em termos nominais.

O consumo total de alimentos processados e bebidas no Brasil em todos os canais de distribuição cresceu 5,4% em 2017, totalizando vendas de R$503,1 bilhões. As vendas das indústrias da alimentação para o canal food service (alimentação preparada fora do lar) totalizaram vendas de R$164,7 bilhões em 2017, ou seja, 32,8% das vendas no mercado interno. As vendas para o varejo alimentar totalizaram em 2017 R$338,3 bilhões, ou seja, 67,2% das vendas no mercado interno.

Clique aqui e saiba mais dos números do food service nacional que, só crescem!

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