hortaliças não convencionais

Hortaliças não convencionais: I HortPLANC promove tema!

Hortaliças não convencionais são espécies normalmente rústicas, com cultivo limitado e presentes na alimentação e cultura de populações tradicionais.

Araruta, almeirão, azedinha, bertalha, cará-moela, chuchu-de-vento, capuchinha, jambu, mangarito, ora-pro-nobis, physalis, peixinho, taioba e vinagreira…

Essas são algumas das espécies, comercialmente pouco exploradas, mas que gradualmente começam a marcar presença e a despertar o interesse de pequenos produtores e também de consumidores.

Esse atual cenário e as perspectivas futuras, a médio e longo prazos – fruto de um trabalho que vem sendo desenvolvido há algum tempo e que visa o resgate de uma cultura alimentar que vinha sendo perdida – vão nortear as discussões em torno desses alimentos durante o l Encontro Nacional de Hortaliças Não Convencionais – I HortPanc, promovido pela Embrapa Hortaliças nos dias 02 e 03 de junho. Clique aqui e saiba mais sobre o evento!

De acordo com os coordenadores do encontro, que contempla uma ampla programação, dividida entre seminário, dia de campo e reunião técnica, a ideia é promover a aproximação de interesses comuns ao mobilizar pesquisadores, técnicos, produtores e profissionais ligados à gastronomia em discussões em torno de ações de fomento de produção, comercialização e consumo dessas espécies.

“A promoção desse evento privilegia como principal componente a discussão entre os participantes, no sentido de identificar os pontos onde têm sido verificados avanços e, ao mesmo tempo, onde os gargalos vêm afetando a expansão do cultivo das hortaliças não convencionais”, anota a pesquisadora Neide Botrel.

De acordo com a pesquisadora, a expectativa relacionada à I HortPLANC é que o encontro represente o primeiro passo para o lançamento de uma rede de produção de sementes e mudas de hortaliças não convencionais, além da compreensão sobre a necessidade de estabelecimento de pontos de comercialização dessas espécies.

O Foodnews já discutiu tema sobre as Pancs (plantas alimentícias não convencionais). Clique aqui e acesse o artigo.

Anelise Macêdo – Embrapa Hortaliças – hortalicas.imprensa@embrapa.br

Siga o Foodnews, o canal de notícias da gastronomia!

Hortaliças não convencionais: I HortPLANC promove tema! was last modified: by

Especialista em produção animal e interessado em fornecer conteúdo de qualidade para o setor de alimentação fora do lar!