produção de morango

Principais características da produção de morango no Brasil

Conheça algumas curiosidades e características da produção de morango no Brasil.

A produção de morango no Brasil está concentrada nos estados de Minas Gerais e São Paulo (66% do total).

A colheita ocorre de 50 a 100 dias após o plantio, dependendo do clima e da variedade, e vai de junho a dezembro em São Paulo, e de maio a outubro em Minas Gerais.

A produção mineira pode estender até dezembro no caso de cultivo protegido. O clima ideal é seco e ameno, com grande amplitude térmica e obrigatoriedade de irrigação por aspersão ou gotejamento.

O retorno financeiro é distinto nos meses de colheita: nos primeiros períodos, os preços são bastante elevados, mas, no final da temporada, chegam a ficar inferiores ao custo de produção. Ainda assim, os preços nos primeiros meses compensariam a forte queda no encerramento da safra.

Por ser uma cultura com custos altos, a contratação de um grande número de funcionários se torna pouco vantajosa devido às legislações trabalhistas, o que favorece a agricultura familiar.

Produtores também consideram que um bom preço médio ao longo da safra é um desafio, dadas as variações expressivas nos preços. Lidar com o clima é cada vez mais difícil, principalmente pelo fato de o morango ser bastante sensível e devido à falta de informação sobre o manejo da cultura.

O morango é pouco calórico, apresentando cerca de 38 calorias por 100 gramas da fruta.

A fruta é rica em vitaminas como, por exemplo, vitamina C, A, E, B5 e B6. e os principais minerais presentes no morango são: cálcio, potássio, ferro, selênio e magnésio.

Os morangos também são ricos em flavonoides, importante agente antioxidante no organismo dos seres humanos. Outra característica nutricional importante do morango é que ele possui boa quantidade de fibras alimentares (cerca de 2,5 gramas de fibras por 100 gramas de morango). Clique aqui e saiba mais da fruta!

Adaptado de Hortifruti Brasil

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