produção de repolho

Características da produção de repolho no Brasil

Saiba um pouco da produção de repolho e dos benefícios da hortaliça!

A produção de repolho no Brasil está concentrada nos estados de Minas Gerais, São Paulo, Paraná, Goiás, Espírito Santo, Rio de Janeiro e Rio Grande do Sul (que representam 94% do total).

A colheita se estende por todo o ano e ocorre de dois a quatro meses após o plantio, dependendo da variedade escolhida e época de cultivo, com desenvolvimento mais rápido no verão.

A vida pós-colheita é de cinco a oito dias, o que varia conforme as condições de armazenamento. O clima ideal para desenvolver a cultura é seco e com temperaturas amenas, mas algumas variedades são mais tolerantes ao calor.

A cultura é exigente quanto à água, sendo comum a irrigação, principalmente na época de transplantio das mudas.

Em relação à rentabilidade, a produção de repolho costuma dar resultados positivos, apesar das oscilações do mercado.

No entanto, produtores avaliam que a margem é apertada, com preços próximos ao custo de produção. A demanda pelo produto é um entrave a maiores ganhos, visto que o consumo ainda não é tão alto.

Entre os desafios da cultura, o maior deles está em maximizar os lucros (devido às margens geralmente apertadas) e, para isso, é preciso manter um baixo custo de produção.

A baixa demanda nacional, contudo, é o principal desafio a ser vencido, com a necessidade de incentivos ao consumo e da melhor divulgação de seus benefícios nutricionais.

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O repolho verde, junto com a alface é uma das principais hortaliças que fazem parte do cardápio dos brasileiros. O repolho verde é uma boa opção para quem deseja perder peso já que possui baixo valor calórico. O seu consumo também fornece outros benefícios:

  • é fonte de vitamina C que fortalece o sistema imunológico;
  • quando utilizado como cataplasma possui propriedades que tratam infecções na pele e inflamações;
  • é rico em vitamina E que purifica o corpo e a pele e rejuvenesce os tecidos;
  • possui vitamina A, responsável por combater infecções, pela boa saúde de olhos e pele;
  • a presença de betacaroteno nas folhas fortalece a saúde ocular e previne contra a catarata;
  • combate a prisão de ventre e ajuda no bom funcionamento do sistema digestivo por conter fibras alimentares.

Adaptado de Hortifruti Brasil

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Especialista em produção animal e interessado em fornecedor conteúdo de qualidade para o setor de alimentação fora do lar!