verduras e legumes

Por que algumas crianças evitam consumir verduras e legumes?

Já parou para se perguntar o motivo da aversão de algumas crianças a verduras e legumes? Será que o problema seria apenas a palatabilidade?

A psicóloga Jacqueline Blisset, professora da Universidade de Aston, na Inglaterra, e especialista em comportamento alimentar de crianças, respondeu essas questões, em reportagem publicada pela BBC Brasil.

Segundo ela, tal comportamento estaria relacionado à evolução da espécie humana e ao instinto de proteção, pois o homem pré-histórico associava os vegetais às plantas toxicas e desconhecidas, tanto pela cor quanto pelo sabor amargo. Ou seja: é verde? Melhor não comer!

Contudo, a psicóloga afirma que é difícil determinar se o problema está associado à evolução humana, a fatores ambientais ou questões genéticas. Isso porque, segundo ela, o principal problema da dieta atual das crianças estaria na insuficiência de vegetais e no excesso de açúcar e gordura.

Neste cenário, a influência social (de pais e pessoas próximas) tem grande peso na formação de bons hábitos alimentares nos primeiros anos de vida da criança. Então, que tal apresentar as verduras e legumes a seus filhos desde cedo?

Por outro lado, se você acha difícil seu filho escolher, por vontade própria, consumir verduras e legumes, sem esquecer das frutas, repense no assunto!

O Foodnews destacou que tualmente existem no mercado produtos saudáveis com o mesmo método de marketing utilizado pelas redes de fast food e grandes empresas de alimentos e bebidas “não saudáveis” – personagens de desenhos infantis no rótulo. Clique aqui e saiba mais do assunto!

Vale lembrar também que uma rede de supermercados de Ohio, nos Estados Unidos, criou uma estratégia para estimular o consumo de frutas pelas crianças.

Intitulado Fresh Fruit 4 Kids (frutas frescas para as crianças), o programa consiste em distribuir frutas, gratuitamente, para os filhos dos clientes – que estão acompanhando os pais durante as compras. Clique aqui!

Adaptado de Hortifruti Brasil

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